Ture Damtoft
AALESTRUP: Himmerlandskød i Aalestrup fortsætter væksten både som selvstændigt firma og som medejer af andre.
Et af dem er firmaet Vitello, der blev oprettet i august 2022 med det formål at opdrætte kalve, og som nu har 12 produktionsejendomme og i 2025 leverede op mod 7.500 kalve til slagteriet i Aalestrup.
Investorkredsen består af Bangsbokalve Holding ApS. i Videbæk med Rasmus Alstrup som ejer, Anders Rasmussen Holding ApS. og Himmerlands Food Group hver med en tredjedel af ejerskabet. Rasmus Alstrup er direktør i Vitello og har det daglige ansvar for pasning af kalvene. Han driver samtidig sit eget kalveselskab, Bangsbo, og Anders Rasmussen, der er kreaturhandler, står for indkøb af de små kalve.
De 7.500 kalve rækker langt fra til at dække behovet i Aalestrup, men det er et skridt på vejen til større selvforsyning, både i Aalestrup og i Danmark.
– Der eksporteres omkring 50.000 kalve om året fra Danmark. Dem vil vi gerne gøre en indsats for at fastholde herhjemme, både for at sikre arbejdspladserne og for at bevare produktionen i Danmark fremfor at sende kalvene ud af landet, mens de stadig er små, siger direktør Lars Andersen, der i 2025 også var ude og kritisere transportomkostninger på grund af afgifter. Her hjælper selvforsyning også til at mindske en millionregning.
Mere tempo og flere folk
Bag Himmerlands Food Group står Lars Andersen samt medejerne Christoffer Andersen, Louise Andersen og Louise Bondgaard Godsk.
I 2024 havde koncernen en omsætning på lidt over 1,5 milliarder kroner og et overskud på lige over 90 mio. kroner efter skat.
Store tal der kan lade sig gøre takket være det moderne og stadig nye slagteri fra 2022 i Aalestrup, samt løbende forbedringer og ansættelser, så produktionskapaciteten øges. Blandt andet takket være de nu omkring 260 ansatte, hvilket er 40 flere end i 2022.
– Vi har gjort nogle tiltag og lavet om på slagtegangen, så vi kan slagte flere dyr. Det betyder, at vores kapacitet er øget med cirka 10 procent. Vi har fået mere tempo på, og flere folk, og er nået op på en kapacitet til at slagte omkring 85 kreaturer i timen. Vi nåede op på omkring 147.000 kreaturer i 2025, og strategien for Vitello er ikke mere konkret end at vi vil vækste i det omfang, vi kan overskue det, siger Lars Andersen.
På slagtemarkedet for oksekød vurderer han, at Himmerlandskød har cirka 36 procent af landets slagtninger af kreaturer, så er der en række små aktører med tilsammen op til 10 procent, og resten slagtes hos Danish Crown.
De konstante optimeringer i produktionen, opkøb af gårde og produktion af kalve, er dog kun to af tre ben, som Himmerlands Food Group er involveret i.
Det tredje ben
Det tredje ben er et nyt samarbejde i det nyoprettede firma Moert med slagterigiganten Tican, der slagter grise. Formålet med Moert er at kunne forhandle både grisekød og oksekød til detailhandelen.
– Vi ser det som et nyt og vigtigt skridt. Det er nyt for os at kunne tilbyde både grise- og oksekød samlet. Det kan vi dog først, når selskabet er godkendt. Ansøgningen blev sendt til Konkurrencestyrelsen for cirka en måned siden, og der kan gå op til et halvt år, før der kommer en afgørelse, siger Lars Andersen.
Bliver firmaet, som forventet, godkendt, vil der blive oprettet administration i Aalestrup og produktionsfaciliteter i Farsø med nye arbejdspladser til følge.
– I Farsø vil der blive cirka 20 flere produktions-arbejdspladser og i Aalestrup nok fire nye medarbejdere i administrationen, som bliver koblet på det øvrige, siger Lars Andersen.
Han har i længere tid luftet tanker om at udvide slagteriet i Aalestrup, men de planer er indtil videre lagt på køl.
Først skal Den Grønne Trepart tage effekt, og så vil han og de øvrige ejere vurdere situationen.
– Vi afventer hvad der sker med antallet af dyr i Danmark, og hvad der bliver tilbage af produktionen i vores land, når Den Grønne Trepart for alvor bliver implementeret. Så en udvidelse bliver tidligst halvandet til to år ude i fremtiden, siger Lars Andersen.
